TTO - Quy trình chăn nuôi để tạo ra thịt hiện nay của loài người được xem là một nguồn gây ô nhiễm không nhỏ cho hành tinh. Vì vậy giải pháp làm ra thịt từ… không khí không chỉ giúp bảo vệ trái đất của chúng ta mà còn tốt cho sức khỏe.

Bột protein nâu thu được từ quá trình lên men theo công thức bí mật của Air Protein - Ảnh: AIR PROTEIN © Ý NGUYÊN Bột protein nâu thu được từ quá trình lên men theo công thức bí mật của Air Protein - Ảnh: AIR PROTEIN

Air Protein là một công ty khởi nghiệp ở Vịnh San Francisco (Mỹ) khẳng định mình nắm trong tay công nghệ làm ra thịt từ khí CO2 vốn được xem là gây tình trạng nóng dần lên của bầu khí quyển.

Công ty của Mỹ dựa trên ý tưởng đã có hơn nửa thế kỷ trước của Cơ quan Hàng không Vũ trụ Mỹ (NASA): tái sử dụng khí CO2 do các phi hành gia thải ra trong không gian kín của tàu con thoi để chế biến lại thành thực phẩm.

Từ "thịt ủ men"

Sự chuyển hóa khí thải thành thức ăn nhờ các vi khuẩn hydrogenotrophic tổng hợp ra tế bào sợi từ khí CO2. Quá trình chuyển hóa này cũng gần giống quá trình lên men làm sữa chua hoặc ủ men bia.

Theo hãng tin AFP, trong một thông cáo báo chí, công ty Air Protein cho biết "đây là loại thịt đầu tiên làm từ không khí, tạo ra từ những thành phần có trong không khí mà chúng ta đang hít thở mỗi ngày".

Phía công ty còn khẳng định phát minh của họ "sẽ tạo ra cuộc cách mạng trong cách sản xuất thực phẩm trong tương lai" bởi không lệ thuộc vào điều kiện đất đai, nguồn nước và điều kiện thời tiết như cách con người đang nuôi trồng hiện nay.

Air Protein tiết lộ chút ít về quy trình "làm ra thịt từ không khí" của mình như sau: trong các bình ủ men có vi khuẩn, họ đưa vào khí CO2 cùng với nước và nhiều khoáng chất. Sản phẩm thu được từ đó là loại bột màu nâu nhạt chứa đến 80% protein nhưng không có mùi vị.

Từ nguyên liệu protein này, nhà sản xuất thậm chí có thể làm ra nhiều "thực phẩm" khác nhau sau khi pha chế với những thành phần khác. Chẳng hạn làm ra thịt heo, thịt gà tây, bánh protein, nhân thịt cho bánh hamburger…

Cũng do sản xuất trong các hũ, bình chứa kín nên nhà sản xuất không cần đến đất đai và như vậy là không gây hại cho môi trường.

Còn xét về mặt dinh dưỡng, "thịt từ không khí" này được tạo thành với 9 axit amin chính yếu như của "thịt thật" và như thế nó đầy đủ chất hơn loại "thịt chay" làm từ đậu nành hay đậu Hà Lan hạt (petit pois). Chưa kể loại thịt của Air Protein còn chứa nhiều vitamin như B12, hơn hẳn các loại "thịt chay" hiện có vốn gây thiếu chất cho những người chọn chế độ ăn chay.

Công ty Air Protein cho biết dự kiến đưa vào thị trường "thịt từ không khí" vào năm 2020. Thị trường ăn chay hiện nay được xem là đầy lạc quan: theo đánh giá của Ngân hàng Barclays của Anh, thị trường này có thể lên đến 140 tỉ USD trong 10 năm tới.

Đến "thịt 3D"

Trong tương lai, các nhà du hành vũ trụ có thể thưởng thức một bữa ăn thịnh soạn "có thịt tươi" bên ngoài Trái Đất sau khi các nhà khoa học thí nghiệm thành công sử dụng máy in 3D để sản xuất thịt trên Trạm Vũ trụ quốc tế (ISS). 

Đây là lần đầu tiên họ tạo ra một lượng nhỏ thịt nhân tạo trong điều kiện không trọng lực.

Thí nghiệm trên được Cơ quan vũ trụ Roscosmos của Nga đồng tài trợ, cùng với sự phối hợp của một số công ty công nghệ Mỹ, Nga và Israel. 

Tháng 9 vừa qua, nhà du hành vũ trụ Oleg Skripochka đã tiến hành thành công thí nghiệm sản xuất thịt sử dụng máy in 3D do phòng thí nghiệm 3D Bioprinting Solutions của công ty y tế Invitro Nga phát triển. 

Thịt 3D - Ảnh minh họa © Ý NGUYÊN Thịt 3D - Ảnh minh họa

Từ các tế bào do các công ty công nghệ thực phẩm của Mỹ và Israel cung cấp, chiếc máy in sinh học này đã sản xuất ra tế bào cá, thịt bò và thịt thỏ sử dụng từ trường trong điều kiện vi trọng lực. Tất cả các tế bào này đều cho thấy khả năng phát triển tốt trong không gian.

Thành tựu đột phá trên mở ra khả năng các nhà du hành vũ trụ trong tương lai sẽ có thể phát triển và sản xuất nhiều lương thực, thực phẩm ngay trên tàu không gian, đặc biệt phục vụ cho những hành trình dài ngày vào sâu trong không gian vũ trụ. 

Hiện nay, họ thường dự trữ các thực phẩm đóng gói hút chân không hoặc sấy khô từ Trái Đất để chuẩn bị cho các chuyến bay vào không gian. 

Tuy nhiên, nếu tiếp tục chinh phục nhiều hành tinh khác trong hệ Mặt Trời, phi hành đoàn không thể mang theo số lượng lớn thực phẩm. Do đó, công nghệ in tiên tiến nói trên được đánh giá rất hữu ích cho ngành nghiên cứu và khám phá vũ trụ.

Gần đây, một số cơ quan vũ trụ khác cũng tiến hành thí nghiệm tương tự trong lĩnh vực này. Tháng 7 vừa qua, một máy in 3D của Mỹ đã được đưa lên ISS có thể sản xuất ra tế bào người trong không gian và đang được Cơ quan Vũ trụ châu Âu sử dụng để thí nghiệm.

© Ý NGUYÊN Protein trong chế độ ăn chay (vegetarian diet) và thuần chay (vegan diet)

Các nghiên cứu cho thấy những người ăn chay và ăn thuần chay luôn nhận đủ hoặc thừa lượng protein cần thiết cho nhu cầu của họ.

© Ý NGUYÊN Biến đổi khí hậu: Ăn chay cứu Trái Đất

Giảm ăn thịt để bảo vệ sức khỏe và Trái Đất - đó là một vấn đề đạo lý, môi trường và sức khỏe.

© Ý NGUYÊN Những người ăn chay khủng bố cửa hàng bán thịt

TTO - Những người làm nghề bán thịt ở Pháp đã đệ đơn tới Bộ Nội vụ yêu cầu được bảo vệ trước đội quân những người ăn chay quá khích tấn công cửa hàng và làm ảnh hưởng đến việc buôn bán của họ.

Brazil vs Argentina

  • Messi nổ súng, Argentina
    Messi nổ súng, Argentina 'đòi nợ' thành công Brazil
    Lionel Messi ghi bàn duy nhất trên chấm phạt đền, qua đó giúp Argentina đánh bại Brazil với tỉ số tối thiểu.
  • Kết quả Brazil vs Argentina Giao hữu bóng đá 2019 hôm nay
    Kết quả Brazil vs Argentina Giao hữu bóng đá 2019 hôm nay
    Trực tiếp Brazil vs Argentina Giao hữu quốc tế 2019 hôm nay, xem tường thuật trực tuyến bóng đá giao hữu 24h trận đấu Brazil vs Argentina 0h00 đêm nay.
    Source by: Bóng đá 24h

Viettel chặn web

  • Viettel, VinaPhone chặn người dùng truy cập web khiêu dâm?
    Viettel, VinaPhone chặn người dùng truy cập web khiêu dâm?
    Đại diện Viettel không xác nhận thông tin nhưng bộ phận chăm sóc khách hàng của nhà mạng trả lời rằng họ chặn các trang web không lành mạnh theo quy ...
    Source by: Zing.vn
  • Viettel, VNPT chặn web đen trên cả PC và smartphone
    Viettel, VNPT chặn web đen trên cả PC và smartphone
    Hai nhà cung cấp dịch vụ Internet lớn nhất Việt Nam bắt đầu chặn các website có nội dung độc hại, có thể là một động thái nhằm làm sạch môi trường mạng.

Taylor Swift

  • Taylor Swift vào top 10 nghệ sĩ âm nhạc vĩ đại
    Taylor Swift vào top 10 nghệ sĩ âm nhạc vĩ đại
    Tờ Billboard chọn Taylor Swift là nghệ sĩ âm nhạc đứng thứ tám mọi thời, sau các tên tuổi như The Beatles, Elton John. - VnExpress Giải Trí.
    Source by: VnExpress
  • 35.000 fan ký đơn kiến nghị để Taylor Swift được biểu diễn loạt hit cũ
    35.000 fan ký đơn kiến nghị để Taylor Swift được biểu diễn loạt hit cũ
    Hôm 15.11, sau khi Taylor Swift tiết lộ không thể biểu diễn các ca khúc trong 6 album trước vì bản quyền, fan của 'rắn chúa' đã ký một đơn kiến nghị trực tuyến ...
    Source by: Báo Thanh Niên

Sinh tử tập 10

  • Chiếu được 10 tập rồi mà dàn diễn viên toàn sao của Sinh Tử vẫn ...
    Chiếu được 10 tập rồi mà dàn diễn viên toàn sao của Sinh Tử vẫn ...
    Gây nhiều chú ý với dàn diễn viên đang lên trong thời gian vừa qua nhưng đến hiện tại, Sinh Tử vẫn chưa bùng nổ như kỳ vọng.
    Source by: Kênh 14
  • Sinh tử tập 10: Xuất hiện cảnh nóng của Chí Nhân-Quỳnh Nga
    Sinh tử tập 10: Xuất hiện cảnh nóng của Chí Nhân-Quỳnh Nga
    TPO - Tập 10 Sinh tử lên sóng 21h tối 15/11 trên VTV1. Các cơ quan liên quan bấn loạn xem lại hồ sơ vụ án sập mỏ đá, Trần Bạt (Chí Nhân) và người tình có ...
    Source by: Tiền Phong

Kết quả xổ số XSMN

  • KQXSMN 16/11 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 16 tháng 11
    KQXSMN 16/11 - Kết quả xổ số miền Nam hôm nay ngày 16 tháng 11
    ANTD.VN - Theo dõi trực tiếp kết quả xổ số kiến thiết miền Nam 16/11/2019 hôm nay thứ 7, xem lại kết quả của nhiều ngày trước đó nhanh hơn, chính xác hơn.
    Source by: An Ninh Thủ Đô
  • Kết quả xổ số - KQXS trực tiếp nhanh nhất hôm nay thứ Bảy 16.11 ...
    Kết quả xổ số - KQXS trực tiếp nhanh nhất hôm nay thứ Bảy 16.11 ...
    Xem kết quả xổ số (KQXS) miền Bắc (XSMB), kết quả xổ số miền Nam (XSMN), kết quả xổ số miền Trung (XSMT), xổ số điện toán trực tiếp nhanh hôm nay ...
    Source by: Báo Thanh Niên

Meguri

  • Nghỉ hưu đã lâu, thiên thần phim người lớn tuyên bố trở lại đầy bất ...
    Nghỉ hưu đã lâu, thiên thần phim người lớn tuyên bố trở lại đầy bất ...
    Meguri là một trong những nữ diễn viên phim người lớn nổi tiếng tại Nhật Bản trong khoảng thời gian những năm 2010. Với vòng 1 siêu "khủng" cùng vẻ đẹp ...
    Source by: GameK

Bảo Thy

  • Ảnh Bảo Thy và chồng trong tiệc riêng tư
    Ảnh Bảo Thy và chồng trong tiệc riêng tư
    Trong những bức ảnh chụp hậu lễ cưới được bạn bè chia sẻ, Bảo Thy và chồng rạng ngời hạnh phúc.
    Source by: Zing.vn
  • Hình ảnh Bảo Thy và chồng trong tiệc riêng tư
    Hình ảnh Bảo Thy và chồng trong tiệc riêng tư
    Trong những bức ảnh chụp hậu lễ cưới được bạn bè chia sẻ, Bảo Thy và chồng rạng ngời hạnh phúc.

Tin bong da

  • Tin bóng đá 16/11: Sao Barca tức giận khi bị chỉ trích - VOH
    Tin bóng đá 16/11: Sao Barca tức giận khi bị chỉ trích - VOH
    Trung vệ Pique đã lên tiếng đáp trả sau khi đội bóng của anh phải nhận những chỉ trích trong thời gian gần đây.
  • Tin bóng đá 16/11: MU có thể chi gần 200 triệu bảng mua 2 tiền đạo
    Tin bóng đá 16/11: MU có thể chi gần 200 triệu bảng mua 2 tiền đạo
    Những thông tin mới nhất ở các CLB hàng đầu MU, Man City, Chelsea, Arsenal, Liverpool, Real Madrid, Barca... trong ngày 16/11 sẽ được cập nhật liên tục.

Bongda

  • Nhận định bóng đá Israel vs Ba Lan, 02h45 ngày 1711
    Nhận định bóng đá Israel vs Ba Lan, 02h45 ngày 1711
    BA LAN THẮNG KÈO CHÂU Á: Ba Lan thắng 6/9 trận gần nhất, thắng 8/10 trận sân nhà gần đây; Israel thua cả 5 trận vừa qua. Tin vào Ba lan ở trận này.
    Source by: Bóng Đá +

Lý Tiểu Lộ

  • Vì sao Giả Nãi Lượng, Lý Tiểu Lộ công bố ly hôn sau 3 clip ngoại tình?
    Vì sao Giả Nãi Lượng, Lý Tiểu Lộ công bố ly hôn sau 3 clip ngoại tình?
    Sau scandal ngoại tình gây chấn động, mọi nhất cử nhất động của Lý Tiểu Lộ và Giả Nãi Lượng đều trở thành tâm điểm chú ý. Mới đây, cả hai tuyên bố chấm ...
    Source by: Zing.vn
  • Trác Vỹ tiết lộ Lý Tiểu Lộ bị lừa 42 tỷ đồng, PGone đăng ảnh đầu ...
    Trác Vỹ tiết lộ Lý Tiểu Lộ bị lừa 42 tỷ đồng, PGone đăng ảnh đầu ...
    Những tình tiết xung quanh bê bối ngoại tình, ly hôn của Lý Tiểu Lộ - PGone - Giả Nãi Lượng vẫn chưa có hồi kết.
    Source by: Kênh 14

Hoa hậu giang hồ

  • 'Hoa hậu giang hồ' - Lương Mạnh Hải gây tiếc nuối khi làm đạo diễn
    Bộ phim "Hoa hậu giang hồ" lẽ ra đã có thể tốt hơn nếu như Lương Mạnh Hải chăm chút thêm cho khâu kịch bản và cách dẫn dắt mạch cảm xúc người xem trên ...
    Source by: Zing.vn
  • Review phim Hoa Hậu Giang Hồ của Minh Tú - Lương Mạnh Hải
    Review phim Hoa Hậu Giang Hồ của Minh Tú - Lương Mạnh Hải
    Bộ phim Hoa Hậu Giang Hồ do Lương Mạnh Hải cầm trịch đã mang đến một kịch bản lớp lang, thú vị về những góc khuất đằng sau các cuộc thi sắc đẹp.
    Source by: Saostar.vn

Bồ Đào Nha

  • Ronaldo kéo đoàn tàu Bồ Đào Nha về đích Euro
    Ronaldo kéo đoàn tàu Bồ Đào Nha về đích Euro
    Có lẽ đến thời điểm này, HLV Fernando Santos cùng các học trò vẫn phải còn tiếc hận vì cú sẩy chân với tỉ số 1-2 cách đây 1 tháng trên đất Ukraine, thất bại ...
  • Ronaldo lập hat-trick giúp Bồ Đào Nha thắng 6-0
    Ronaldo lập hat-trick giúp Bồ Đào Nha thắng 6-0
    Sau khi nhấn chìm Lithuania 6-0 ở trận đấu diễn ra sáng 15/11 (giờ Hà Nội), tuyển Bồ Đào Nha tiếp tục cuộc đua giành tấm vé vào vòng chung kết Euro 2020 ...
    Source by: Zing.vn

Vòng loại EURO

  • Vòng loại EURO 2020 bùng nổ: Ông lớn ra oai 26 bàn/4 trận, đội ...
    Vòng loại EURO 2020 bùng nổ: Ông lớn ra oai 26 bàn/4 trận, đội ...
    Các ông lớn ở châu Âu đang "ra oai" cực kỳ mạnh mẽ trong lượt đấu áp chót của vòng loại EURO 2020.-Bóng đá 24h.
    Source by: Tin tức 24h
  • Vòng loại EURO 2020: Phần Lan lần đầu vào vòng chung kết
    Vòng loại EURO 2020: Phần Lan lần đầu vào vòng chung kết
    Phần Lan đã lần đầu tiên đoạt vé dự vòng chung kết của giải đấu lớn châu lục trong lịch sử của mình sau chiến thắng 3-0 trước Liechtenstein ở trận đấu khuôn ...
    Source by: Báo Thanh Niên

NTN

  • Sau video thả 100 con dao, NTN Vlogs chốt hạ "xóa kênh" đầy cợt ...
    Sau video thả 100 con dao, NTN Vlogs chốt hạ "xóa kênh" đầy cợt ...
    Thông điệp từ video mới nhất của NTN Vlogs lại tiếp tục tạo ra một làn sóng tức giận tiếp theo.
    Source by: Kênh 14
  • Dân mạng kêu gọi tẩy chay NTN vì trò thả dao nguy hiểm
    Dân mạng kêu gọi tẩy chay NTN vì trò thả dao nguy hiểm
    Các hội, nhóm trên Facebook kêu gọi report (báo cáo) kênh NTN để ngăn chặn ảnh hưởng tiêu cực tới người xem đa phần ở lứa tuổi chưa thành niên.
    Source by: Zing.vn

Tien Linh

  • Tiến Linh, Hoàng Đức ăn mừng chiến thắng bằng kiểu tóc mới ...
    Tiến Linh, Hoàng Đức ăn mừng chiến thắng bằng kiểu tóc mới ...
    Một ngày sau chiến thắng 1-0 trước UAE trên sân Mỹ Đình, bộ đôi tiền đạo của đội tuyển Việt Nam quyết định đổi kiểu tóc để tự thưởng.
    Source by: VnExpress
  • "Sát thủ" Tiến Linh và triết lý mài ngọc của thầy Park
    "Sát thủ" Tiến Linh và triết lý mài ngọc của thầy Park
    Siêu phẩm của Tiến Linh giúp Việt Nam hạ UAE 1-0, vươn lên dẫn đầu bảng G vòng loại World Cup 2022 và phía sau bàn thắng quyết định đó là hành trình ...
    Source by: Báo Lao Động

Euro 2020

  • Vòng loại EURO 2020 bùng nổ: Ông lớn ra oai 26 bàn/4 trận, đội ...
    Vòng loại EURO 2020 bùng nổ: Ông lớn ra oai 26 bàn/4 trận, đội ...
    Các ông lớn ở châu Âu đang "ra oai" cực kỳ mạnh mẽ trong lượt đấu áp chót của vòng loại EURO 2020.-Bóng đá 24h.
    Source by: Tin tức 24h
  • VCK EURO 2020 chờ đón
    VCK EURO 2020 chờ đón 'Xe tăng Đức' và 'Cơn lốc màu da cam'
    Tâm điểm của vòng loại Euro 2020 ngày 17/11 sẽ là các trận đấu có sự góp mặt của tuyển Đức và Hà L. Nhiều khả năng, những "ông lớn" này sẽ giành vé ngay ...
    Source by: baotintuc.vn

XSAG 14/11

  • KQ XSAG 14/11 Kết quả xổ số An Giang hôm nay
    KQ XSAG 14/11 Kết quả xổ số An Giang hôm nay
    Kết quả xổ số An Giang (XSAG 14/11) được quay thưởng vào ngày 14/11/2019, đã tìm được dãy số trúng giải đặc biệt là 241771. Kết quả xổ số An Giang ...

Phan Văn Đức

  • Vợ sắp cưới Văn Đức thử váy cưới, fan khen xinh như thiên thần
    Vợ sắp cưới Văn Đức thử váy cưới, fan khen xinh như thiên thần
    Để chuẩn bị cho lễ cưới hỏi và lễ kết hôn, vợ tương lai Văn Đức đã đi thử váy cưới để chọn cho bản thân một chiếc váy ưng ý nhất.
    Source by: Saostar.vn

Đại úy Lê Thị Hiền

  • Khai trừ Đảng, yêu cầu xuất ngũ đại úy Lê Thị Hiền
    Khai trừ Đảng, yêu cầu xuất ngũ đại úy Lê Thị Hiền
    Quận ủy Đống Đa (Hà Nội) khai trừ Đảng nữ đại úy Lê Thị Hiền, người đã gây náo loạn sân bay Tân Sơn Nhất.
    Source by: Báo Thanh Niên
  • Vì sao Công an TP Hà Nội yêu cầu cựu Đại úy Lê Thị Hiền viết đơn ...
    Vì sao Công an TP Hà Nội yêu cầu cựu Đại úy Lê Thị Hiền viết đơn ...
    Ngày 15/11, nữ Đại úy Lê Thị Hiền (36 tuổi, cán bộ Đội CSGT, trật tự, phản ứng nhanh, Công an quận Đống Đa, Hà Nội), người làm náo loạn sân bay Tân Sơn ...
    Source by: VTC News

Vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á

  • Tuyển Việt Nam phòng ngự tốt hơn 34 đội châu Á ở vòng loại World ...
    Tuyển Việt Nam phòng ngự tốt hơn 34 đội châu Á ở vòng loại World ...
    Những thông số nói rằng đội tuyển Việt Nam dưới sự dẫn dắt của HLV Park Hang-seo đang chỉ thua hai ông kẹ Nhật Bản và Hàn Quốc trong khả năng phòng ...
    Source by: Zing.vn
  • Điểm lại vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á
    Điểm lại vòng loại World Cup 2022 khu vực châu Á
    VietTimes -- Lượt trận thứ 4 của vòng loại thứ 2 World Cup 2022 khu vực châu Á, ngoại trừ Thái Lan, các đội bóng khác trong khu vực Đông Nam Á như Việt ...
    Source by: VietTimes

Soure by: Tuổi trẻ


Facebook Google twitter
Tags: Làm ra thịt từ… không khí