Nhịn ăn, kiêng khem cực đoan, chế biến thức ăn quá cầu kỳ là những sai lầm khiến bệnh tiểu đường nặng hơn.

Đái tháo đường, hay tiểu đường, là bệnh do rối loạn chuyển hóa, khiến lượng đường trong máu luôn cao hơn bình thường. Bệnh có tính chất mạn tính không lây và không thể điều trị dứt điểm. Đái tháo đường gây ra nhiều biến chứng nặng nề, như tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, mù lòa, suy thận, loét bàn chân phải cắt chi, thậm chí tử vong... nếu không điều trị đúng.

Bên cạnh vận động và sử dụng thuốc, dinh dưỡng rất quan trọng trong điều trị bệnh và kiểm soát biến chứng, đặc biệt với bệnh nhân đái tháo đường type 2. Tuy nhiên, nhiều người điều trị bệnh không hiệu quả do thiếu kiến thức dinh dưỡng, bác sĩ Nguyễn Thị Ánh Vân, Trung tâm Kiểm soát Bệnh tật TP HCM (HCDC) cho biết.

Bác sĩ Vân chỉ ra ba sai lầm lớn trong chế độ ăn của người bệnh tiểu đường.

Trước hết, khi biết mắc bệnh, nhiều người lập tức nghĩ đến việc phải kiêng đường và tinh bột tuyệt đối. Ăn uống cực đoan, chỉ ăn rau xanh, không thịt cá, hoa quả chín... trong thời gian dài khiến cơ thể thiếu hụt chất dinh dưỡng, suy kiệt. Cơ thể không có đường thì không sinh ra năng lượng, não bộ sẽ trì trệ, cơ thể mệt mỏi, hạ đường huyết.

"Người bệnh vẫn phải ăn cơm, bún, miến, khoai, chỉ là ăn ít hơn bình thường. Có đủ năng lượng sống rồi mới tính đến điều chỉnh để chữa bệnh", bác sĩ Vân khuyên.

Thứ hai là chọn đúng thực phẩm nhưng chế biến sai. Thực tế, gạo lứt hoặc gạo nguyên cám, các loại đậu, cà rốt, cam tươi... phù hợp với người đái tháo đường, song cách nấu khác nhau mang lại giá trị đường khác nhau.

Bác sĩ Vân ví dụ, nấu cơm gạo lứt tỷ lệ gạo và nước là 1:1, cơm khô vừa phải, một chén cơm có lượng đường là 58%. Nếu tăng lượng nước lên gấp đôi để cơm mềm hơn, lượng đường sẽ tăng thêm 20%. Ăn sống cà rốt hoặc uống nước ép tươi, lượng đường là 16%. Nhưng thái nhỏ cà rốt nấu súp, hầm nhừ thì lượng đường là 92%, hoàn toàn phản tác dụng trong điều trị tiểu đường. Ăn cam nguyên múi cũng tốt hơn vắt nước cam để uống.

Hầm nhừ, chiên xào quá lâu, cắt nhỏ làm giá trị dinh dưỡng của thực phẩm bị hao hụt, thậm chí sinh ra độc tố. Thêm vào đó, thức ăn mềm giúp hệ tiêu hóa vận hành dễ dàng hơn, chuyển hóa dinh dưỡng nhanh hơn, lượng đường hấp thu vào máu nhanh. Vì thế, luộc, hấp, nấu chín thực phẩm vừa phải là cách chế biến tốt nhất trong chế độ ăn của người đái tháo đường.

Hạn chế ăn quá nhiều bữa trong ngày. Tuy nhiên người bệnh tiểu đường béo phì có thể ăn 5 bữa một ngày, do không được nạp quá nhiều năng lượng một lúc. Ăn thành nhiều bữa nhỏ, ít, làm giảm cảm giác đói. Người cân nặng bình thường nên ăn ba bữa cố định, đúng giờ, thêm một bữa phụ trước khi ngủ khoảng một giờ.

Bác sĩ Hồ Đắc Phương, khoa Nội tiết, Bệnh viện Nguyễn Tri Phương, cho hay, về mặt lâm sàng, dễ kiểm soát lượng đường huyết hơn nếu ăn ba bữa cố định.

Khẩu phần ăn tiêu chuẩn trong mỗi bữa chính cho bệnh nhân đái tháo đường gồm hai phần rau xanh, một phần thịt cá và một phần tinh bột. Ảnh: CDC.gov © Được VnExpress cung cấp Khẩu phần ăn tiêu chuẩn trong mỗi bữa chính cho bệnh nhân đái tháo đường gồm hai phần rau xanh, một phần thịt cá và một phần tinh bột. Ảnh: CDC.gov

Các bác sĩ khuyến cáo, mỗi ngày người tiểu đường cần ăn 20 loại thực phẩm. Bữa ăn chính chiếm 30-35% tổng năng lượng và các loại dưỡng chất. Bữa phụ là một quả chuối, hai quả quýt hoặc một ly sữa không đường, sữa chua... bổ sung 5-10% năng lượng còn lại. Tập thể dục 30-45 phút mỗi ngày, uống hoặc tiêm thuốc đúng chỉ định của bác sĩ.

Năm 2019, ước tính khoảng 3,8 triệu người Việt mắc bệnh tiểu đường. Dự báo năm 2040, khoảng 6,1 triệu người mắc bệnh và xu hướng ngày càng trẻ hóa. Trước kia bệnh thường gặp ở lứa tuổi trên 40, nay dần xuất hiện ở tuổi 30, có cả trẻ em, theo HCDC.

Bác sĩ khuyên những người trên 40 tuổi, trong gia đình có người mắc tiểu đường cần đi tầm soát sớm. Xét nghiệm đường huyết là cách duy nhất phát hiện bệnh.

Thư Anh

Rượu ba kích

  • Uống rượu ba kích
    Uống rượu ba kích 'tăng bản lĩnh', người đàn ông 40 tuổi bị 'cương ...
    TTO - Nam bệnh nhân 40 tuổi vừa đến cấp cứu tại Bệnh viện ĐH Y Hà Nội trong tình huống bất đắc dĩ khó tả: sau khi uống rượu ba kích để 'tăng bản lĩnh', nào ...
  • Người đàn ông bị cương dương suốt 30 giờ sau uống rượu ba kích
    Người đàn ông bị cương dương suốt 30 giờ sau uống rượu ba kích
    Một bệnh nhân 40 tuổi được chuyển đến Bệnh viện Đại học Y Hà Nội cấp cứu trong tình trạng dương vật cương liên tục trong vòng 30 giờ sau khi uống rượu ba ...

Aespa

  • aespa chính thức debut với MV thật ảo lẫn lộn: đúng chuẩn "Karina ...
    aespa chính thức debut với MV thật ảo lẫn lộn: đúng chuẩn "Karina ...
    Đúng 16h (giờ Việt Nam) ngày 17/11, aespa đã chính thức ra mắt với MV Black Mamba. aespa là nhóm nữ đầu tiên mà SM Entertainment sản xuất sau 6 năm, ...
    Source by: Kênh 14
  • Aespa chính thức debut: Karina được ưu ái quá đà, MV nhìn như ...
    Aespa chính thức debut: Karina được ưu ái quá đà, MV nhìn như ...
    MV ra mắt của Aespa nhận nhiều bình luận chê bai hơn là khen ngợi, cho rằng không xứng với nhóm nhạc debut ở SM.
    Source by: VnExpress iOne

Nguyễn Huy Dũng

  • Bộ Thông tin - Truyền thông có tân Thứ trưởng 37 tuổi
    Bộ Thông tin - Truyền thông có tân Thứ trưởng 37 tuổi
    Ông Nguyễn Huy Dũng, Cục trưởng Cục Tin học hóa, Bộ Thông tin - Truyền thông, vừa được bổ nhiệm làm Thứ trưởng Bộ Thông tin - Truyền thông ở tuổi 37.
    Source by: Báo Thanh Niên
  • Bộ Thông tin và truyền thông có thứ trưởng 37 tuổi
    Bộ Thông tin và truyền thông có thứ trưởng 37 tuổi
    TTO - Chiều 17-11, ông Nguyễn Huy Dũng, sinh năm 1983, đã nhận quyết định bổ nhiệm chức thứ trưởng Bộ Thông tin và truyền thông, trở thành thứ trưởng trẻ ...

Hồ thị Kim Thoa

  • Bà Hồ Thị Kim Thoa
    Bà Hồ Thị Kim Thoa 'đang ở Paris, liệu có bị dẫn độ về Việt Nam'?
    Đang có đồn đoán về số phận của cựu thứ trưởng công thương Hồ Thị Kim Thoa, người đang bị Việt Nam truy nã.
    Source by: BBC Tiếng Việt

Đám cưới Công Phượng

  • Tại sao đám cưới Công Phượng - Viên Minh phải tổ chức kín đáo?
    Tại sao đám cưới Công Phượng - Viên Minh phải tổ chức kín đáo?
    Một không gian riêng tư là điều cả Công Phượng và Viên Minh hướng đến trong những ngày lễ trọng đại của cuộc đời.
    Source by: Kênh 14
  • Đám cưới của Công Phượng – Viên Minh được bảo vệ nghiêm ngặt
    Đám cưới của Công Phượng – Viên Minh được bảo vệ nghiêm ngặt
    Tiệc cưới của Công Phượng và bà xã Viên Minh ở khách sạn 5 sao tại TP.HCM được bảo vệ nghiêm ngặt nhằm tạo không gian riêng tư nhất cho người thân và ...
    Source by: Báo Lao Động

Covid

  • Phòng chống COVID-19: Đăng ký kê khai thông tin trạm y tế, phòng ...
    Phòng chống COVID-19: Đăng ký kê khai thông tin trạm y tế, phòng ...
    Ban chỉ đạo Quốc gia, Bộ Y tế yêu cầu Lãnh đạo Ủy ban nhân dân các cấp và cơ quan y tế chỉ đạo toàn bộ các trạm y tế, phòng khám trên địa bàn đăng ký kê ...
    Source by: nCoV - Bộ Y tế
  • Thêm vắc xin COVID-19 hiệu quả hơn 90%, Mỹ đã có đủ vắc xin cho ...
    Thêm vắc xin COVID-19 hiệu quả hơn 90%, Mỹ đã có đủ vắc xin cho ...
    TTO - Một tuần sau khi hãng dược Pfizer công bố vắc xin COVID-19 do họ phát triển đạt hiệu quả hơn 90%, hãng Moderna khẳng định vắc xin COVID-19 của họ ...

COVID Hà Nội

  • Ca dương tính rồi âm tính COVID-19 ở Hà Nội xét nghiệm lần 3 âm ...
    Ca dương tính rồi âm tính COVID-19 ở Hà Nội xét nghiệm lần 3 âm ...
    TTO - Sáng nay 17-11, nam sinh viên 21 tuổi P.N.M ở Hà Nội đã có kết quả xét nghiệm lần thứ 3 âm tính với COVID-19.
  • Thông tin mới nhất về nam thanh niên Hà Nội tái dương tính sau 2 ...
    Thông tin mới nhất về nam thanh niên Hà Nội tái dương tính sau 2 ...
    Dù đã nhận kết quả âm tính sau khi đưa tới cách ly tại Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương, nhưng nam thanh niên ở Hà Nội vẫn cần lấy mẫu lần 3 để xét ...
    Source by: nCoV - Bộ Y tế

SpaceSpeakers

  • Nhóm rap SpaceSpeakers kỷ niệm 9 năm
    Nhóm rap SpaceSpeakers kỷ niệm 9 năm
    Các thành viên SpaceSpeakers gồm: Binz, Touliver, Rhymastic, Justatee, Binz, Soobin Hoàng Sơn, SlimV... chụp ảnh với suit đen, kỷ niệm chín năm thành lập.
    Source by: VnExpress
  • SpaceSpeakers tung bộ ảnh kỉ niệm 9 năm đầy đủ 11 thành viên ...
    SpaceSpeakers tung bộ ảnh kỉ niệm 9 năm đầy đủ 11 thành viên ...
    Mới đây, SpaceSpeakers vừa tung ra bộ ảnh kỉ niệm 9 năm sát cánh bên nhau - nguyên team 11 thành viên ai nấy đều "chất ngất".
    Source by: Kênh 14

Ngày Nhà giáo Việt Nam

  • Ngày Nhà giáo Việt Nam 20.11: Nên tặng quà thầy cô thế nào?
    Ngày Nhà giáo Việt Nam 20.11: Nên tặng quà thầy cô thế nào?
    Hơn 35 năm về trước, khi đang học lớp 6 một trường làng, mùng 3 tết, có ít tiền lì xì, tôi chạy ra nhà sách mua một quyển sổ tay tặng cô tôi là giáo viên dạy văn.
    Source by: Báo Thanh Niên
  • Quận Lê Chân: Lễ kỷ niệm 38 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam và biểu ...
    Quận Lê Chân: Lễ kỷ niệm 38 năm Ngày Nhà giáo Việt Nam và biểu ...
    Hòa trong không khí cả nước đang hướng về ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11, chiều 16/11, tại Hội trường Quận ủy Lê Chân, Quận ủy - HĐND - UBND - Ủy ban ...

RCEP

  • RCEP được ký kết Nền kinh tế Campuchia chờ cơ hội chuyển mình
    RCEP được ký kết Nền kinh tế Campuchia chờ cơ hội chuyển mình
    QĐND Online - Cuối cùng, sau những tháng ngày chờ đợi, Hiệp định Đối tác Kinh tế Toàn diện Khu vực châu Á - Thái Bình Dương (RCEP) cũng đã chính thức ...
  • Cơ hội cho hàng dệt may, nông sản... từ RCEP
    Cơ hội cho hàng dệt may, nông sản... từ RCEP
    Theo Bộ Công thương, các ngành viễn thông, công nghệ thông tin, dệt may, giày dép và nông nghiệp là những lĩnh vực Việt Nam hưởng lợi khi tham gia RCEP.
    Source by: Báo Thanh Niên

Accent 2021

  • Đại lý ồ ạt nhận đặt cọc Hyundai Accent 2021: Bản
    Đại lý ồ ạt nhận đặt cọc Hyundai Accent 2021: Bản 'full' giá dự kiến ...
    Các đại lý bắt đầu nhận cọc mua xe Hyundai Accent 2021 từ phía khách hàng bằng giá dự kiến tăng khoảng 20-30 triệu đồng so với đời cũ.
    Source by: AutoPro
  • Hyundai Accent facelift 2021 có mặt tại Việt Nam, chờ ngày ra mắt ...
    Hyundai Accent facelift 2021 có mặt tại Việt Nam, chờ ngày ra mắt ...
    Mẫu xe hạng B của Hàn Quốc - Hyundai Accent 2021 sẽ có những thay đổi nhỏ ở nội và ngoại thất, khung gầm và động cơ được giữ nguyên.
    Source by: Tin tức 24h

Covid hôm nay

  • Giá vàng hôm nay 17/11: Trụ vững trước áp lực bán tháo, giá vàng ...
    Giá vàng hôm nay 17/11: Trụ vững trước áp lực bán tháo, giá vàng ...
    TGVN. Giá vàng một lần nữa chứng kiến ​​áp lực bán ra sau khi có tin tức về vaccine Covid-19 mới. Tuy nhiên, thiệt hại trên thị trường kim loại quý đã hạn chế ...
    Source by: Báo TGVN
  • Bảng giá vàng 9999, 24K, 18K, 14K, SJC hôm nay 17/11/2020
    Bảng giá vàng 9999, 24K, 18K, 14K, SJC hôm nay 17/11/2020
    Giá vàng hôm nay 17/11/2020 tại thị trường thế giới tiếp tục hồi phục, dù có thông tin mới về hiệu quả vaccine Covid-19 đạt tới 94,5%.

Jacques Brel

  • Jacques Brel là ai mà được Google tôn vinh?
    Jacques Brel là ai mà được Google tôn vinh?
    Hôm nay (15-11), Google Doodle vinh danh ca - nhạc sĩ người Bỉ Jacques Brel vào đúng ngày này của 54 năm trước ông đã biểu diễn lần cuối cùng để chia tay ...
  • Jacques Brel, người đang được Google tôn vinh trên trang chủ là ai?
    Jacques Brel, người đang được Google tôn vinh trên trang chủ là ai?
    Jacques Brel là ca sĩ kiêm nhạc sĩ, diễn viên nổi tiếng người Bỉ. Ông từng được ca tụng là "ông hoàng của dòng nhạc hiện thực" những năm thập niên 60.
    Source by: Saostar.vn

Thời tiết hôm nay

  • Dự báo thời tiết 16.11: Đầu tuần miền Bắc mưa lạnh sâu, Trung Bộ ...
    Dự báo thời tiết 16.11: Đầu tuần miền Bắc mưa lạnh sâu, Trung Bộ ...
    Dự báo thời tiết hôm nay 16.11, do ảnh hưởng của không khí lạnh kết hợp với nhiễu động gió Đông sau bão số 13 nên ở các tỉnh Bắc Bộ có mưa, riêng khu vực ...
    Source by: Báo Lao Động
  • Dự báo thời tiết ngày và đêm nay(16/11): Cả nước có mưa; riêng ...
    Dự báo thời tiết ngày và đêm nay(16/11): Cả nước có mưa; riêng ...
    TGVN. Ngày hôm nay Bắc Bộ, Bắc và trung Trung Bộ có mưa, riêng các tỉnh từ Thanh Hóa đến Hà Tĩnh, khu vực đồng bằng Bắc Bộ, Hòa Bình, Sơn La, Bắc ...
    Source by: Báo TGVN

Blackpink, Jennie

  • BLACKPINK tranh cãi nảy lửa khi phải chọn ưu tiên việc ăn hay ngủ ...
    BLACKPINK tranh cãi nảy lửa khi phải chọn ưu tiên việc ăn hay ngủ ...
    Chủ đề này đã chia BLACKPINK thành hai phe với quan điểm hoàn toàn đối lập.
    Source by: Kênh 14
  • Nhan sắc trứ danh giúp Jennie Blackpink trụ vững Top nữ idol Kpop
    Nhan sắc trứ danh giúp Jennie Blackpink trụ vững Top nữ idol Kpop
    Không ngạc nhiên khi Jennie tiếp tục giữ vị thế dẫn đầu bảng xếp hạng Nữ idol Kpop có giá trị thương hiệu cao nhất tháng 11 vì nhiều hoạt động gần đây.

Lương Bích Hữu

  • Lương Bích Hữu hồi tưởng lần bị bỏng
    Lương Bích Hữu hồi tưởng lần bị bỏng
    Tham gia show 'Ca sĩ ẩn danh' cùng Bảo Thy, Vương Khang, ca sĩ Lương Bích Hữu tâm sự về một biến cố trong cuộc đời vào năm 2011. - Ngôi sao.
    Source by: Ngôi Sao
  • Ca sĩ ẩn danh tập 13: Lương Bích Hữu kể tai nạn bị bỏng lửa cháy ...
    Ca sĩ ẩn danh tập 13: Lương Bích Hữu kể tai nạn bị bỏng lửa cháy ...
    Nữ ca sĩ chia sẻ vì tai nạn bất ngờ, cô bỏng nặng từ đầu đến chân, thời gian đó không dám nhìn vào mặt mình.
    Source by: Vietnamnet.vn

Vua bánh mì' tập 47

  • 'Vua bánh mì' tập 47: Nguyện hụt hẫng vì Gia Bảo, ông Đạt lo lắng ...
    Trong tập 47 phim "Vua bánh mì" Gia Bảo bất ngờ bởi chỉ sau một đêm, trình độ của Hữu Nguyện đã tiến bộ vượt bậc.
    Source by: Vietnamnet.vn
  • Vua bánh mì. Vua bánh mì tập 48. Xem vua bánh mì tập 48. Vua ...
    Vua bánh mì. Vua bánh mì tập 48. Xem vua bánh mì tập 48. Vua ...
    Vua bánh mì, Vua bánh mì tập 48, Xem vua bánh mì tập 48, Vua bánh mì tập 48, phim vua bánh mì, Vua bánh mì bản việt, THVL1, vua banh mi tap 48, vua banh ...

Xuân Bắc

  • Con trai Xuân Bắc ra dáng
    Con trai Xuân Bắc ra dáng 'tổng tài', dân tình tấm tắc khen ngợi
    Càng lớn, con trai Xuân Bắc càng khiến dân tình bất ngờ vì ngoại hình, tuy nhiên sự hài hước vốn đã ăn trong máu thì không lẫn vào đâu được.
    Source by: Saostar.vn
  • Sao Việt 16/11: Xuân Bắc vui vẻ hội ngộ dàn Táo quân
    Sao Việt 16/11: Xuân Bắc vui vẻ hội ngộ dàn Táo quân
    Sự hội ngộ của dàn nghệ sĩ Táo Quân khiến nhiều khán giả mong mỏi về tiết mục của họ trong dịp Tết 2021.
    Source by: Vietnamnet.vn

Rap Việt chung kết

  • Những hình ảnh ấn tượng nhất tại đêm chung kết "Rap Việt"
    Những hình ảnh ấn tượng nhất tại đêm chung kết "Rap Việt"
    Dẫn đầu tỉ số bình chọn cực sát sao, Dế Choắt cùng huấn luyện viên Wowy viết lên lịch sử tại " Rap Việt " mùa đầu tiên.
    Source by: Báo Lao Động
  • Dế Choắt đăng quang quán quân Rap Việt 2020
    Dế Choắt đăng quang quán quân Rap Việt 2020
    TGVN. Thí sinh Dế Choắt đến từ team Wowy đã giành chiến thắng chung cuộc thi Rap Việt 2020, trở thành quán quân mùa đầu tiên của cuộc thi Rap đầu tiên ...
    Source by: Báo TGVN

Bồ Đào Nha đấu với Pháp

  • Bồ Đào Nha thành cựu vương Nations League: Ronaldo và bài toán ...
    Bồ Đào Nha thành cựu vương Nations League: Ronaldo và bài toán ...
    Chừng nào Ronaldo chưa ghi bàn vào lưới các "ông lớn", huấn luyện viên Fernando Santos chưa tìm được trung vệ mới, Bồ Đào Nha sẽ còn phải vất vả.
    Source by: Báo Lao Động
  • Pháp thắng trên sân Bồ Đào Nha
    Pháp thắng trên sân Bồ Đào Nha
    Ronaldo chơi trọn 90 phút nhưng không thể cứu Bồ Đào Nha thoát thua 0-1 ở lượt trận thứ năm vòng bảng Nations League tối 14/11. - VnExpress.
    Source by: VnExpress

Soure by: VnExpress


Facebook Google twitter
Tags: Ăn uống quá kiêng khem không tốt cho người tiểu đường